회사 소식 플라스틱 가구 는 안전 합니까? 어떤 소시지 들 이 사용 합니까?

플라스틱 케이싱—PVC(폴리염화비닐) 또는 PVDC(폴리염화비닐리덴)와 같은 합성 고분자로 만들어짐—은 소시지 생산에 널리 사용됩니다. 흔한 질문: 안전한가요?

안전성
예—플라스틱 케이싱은 식품 등급 기준을 충족하는 경우 안전합니다. FDA(미국) 및 EFSA(EU)와 같은 규제 기관은 엄격한 테스트를 거쳐 PVC/PVDC를 승인합니다. 이러한 재료는 불활성(음식과 반응하지 않음)이며 정상적인 가공/보관 조건에서 유해 물질을 방출하지 않습니다.

중요 참고 사항: 플라스틱 케이싱은 식용이 아닙니다. 소화가 되지 않고 위장 문제를 일으킬 수 있으므로 섭취 전에 제거해야 합니다. 제조업체는 포장에 명확한 지침을 포함합니다.

어떤 소시지가 플라스틱 케이싱을 사용하나요?
플라스틱 케이싱은 고온 가공을 거치거나 유통 기한이 긴 소시지에 이상적입니다:

· 핫도그/프랑크푸르터: 고온(71°C/160°F)에서 조리되며, 플라스틱 케이싱은 녹지 않고 열을 견디며 수분 손실을 방지하여 소시지를 촉촉하게 유지합니다.

· 런치 미트/볼로냐: 레토르트 공정(고압 가열)을 통해 살균되며, 플라스틱 케이싱은 오염을 방지하기 위해 밀봉됩니다.

· 가공 소시지: 닭고기/칠면조 소시지는 균일한 모양과 유통 기한 연장을 위해 플라스틱 케이싱을 사용합니다.

· 냉동 소시지: 저온에 강하며, 플라스틱 케이싱은 냉동 화상(수분 손실) 및 오염을 방지합니다.

제한 사항
플라스틱 케이싱은 통기성이 없으므로—훈제 소시지에는 적합하지 않습니다(연기가 침투할 수 없음). 훈제에는 셀룰로오스 또는 천연 케이싱이 더 좋습니다.

요약하면, 플라스틱 케이싱은 많은 소시지에 안전하고 효과적입니다—섭취 전에 제거하는 것을 잊지 마세요!